что приготовить из мяса

что приготовить из мяса

Стейк -самое вкусное. Мясо можно предварительно замариновать в горчице на 20 мин,, порезать "медальонами" (против волокон, шириной не более спичечного коробка). жарить сначала на сильном огне до появления корочки, потом на слабом (можно под крышкой), чтобы мясо (дошло)

ЗРАЗЫ.
Нужно:
500-700 фарша
лук,морковка
5шт яйц(уже сваренных)
панировочные сухари,сухая горчица,
соль,перец
Приготовление:
1.нашинковать лук ,потереть морковку на терке ,все это пережарить слегка
2.в фарш добавить соль, перец ,пережарку-все тщательно перемешать руками
3.яйца очистить, порезать на половинки
4.лепим котлетки,во внутрь кладем половинку яичка
5.в отдельную посуду высыпать чуть сухарей и столовую ложку сухой горчицы,перемешать
6.готовые котлетки обвалять в сухарях и горчице,и жарить на подогретой сковороде,смазанную под.маслом до готовности.

Я бы порезал кусок мяса на мелкие кусочки. Поставил бы в тарелку, заправил майонезом с луком и чесноком. Лук потеререть до мелкого на терке, все это перемешать, погрузить в гермитическую посуду, затем замотал бы в кулек. В холодильник на час. Потом в духовку или на сковороду!!!