Что вы готовите в горшочках?
 

Вот стоят у меня на кухне горшочки и не знаю, что в них можно приготовить. Делала только мясо с картошкой и всё. А какие рецепты есть у вас для приготовления еды в горшочках?

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

Мясо с баклажанами.
Курица с кашей.
Фаршированные кабачки и фаршированная картошка.
Рыба в томате с луком и морковкой.
Картошка с грибами.
Только рецепты сейчас писать не могу, поздно уже...
Как-нибудь потом, идет?

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

polkovnik, большое спасибо. А можно более детально это расписать-то- есть написать рецепты?

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

В горшочках я готовлю жульен, очень вкусно получается и удобно, я думаю вам понравится, рецепт я думаю все знают

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

В горшочек нарезается ветчина и куриное филе или любое другое мясо (можно копченое), лук полукольцами, немного помидор, соль и перец по вкусу, разбиваете пару яйц и в духовку.

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

А я готовлю в горшочках феле фореи или осетрины с крапивой и сыром, добавля. немного белого слабенького вина и в духовку, прелесть пальчики оближешь.

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

Приготовить в горшочках можно практически все, начиная от каши и заканчивая любыми экзотическими блюдами. Это примерно как готовка в русской печи. В последнее время я готовлю в горшочках супы. Получается очень наваристо и вкусно. Для этого бульон варим на плите. А дальше в горшочки добавляем в сыром виде все, что вашей душе угодно.

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

Я готовлю в горшочках по принципу: все, что есть в холодильнике, заливаю бульоном и томлю в духовке. Продукты в разумных сочетаниях, конечно: овощи с мясом (любые), крупы с мясом и овощами, овощи с рыбой. Перед подачей добавляю сметанки и зелени.

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

У меня нет столько времени сидеть возле плиты, поэтому такие бляюда я готовлю либо по праздникам, либо на выходных, когда есть время. Хотя от мяса в горшочках неоткажусь и посреди недели отобедать.

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

В горшочках можно приготовить почти все. Мне, например, нравится готовить в горшочках пельмени. Получается вкусно и не хлопотно.

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

А я делаю для горшочков специальную крышечку. Беру примерно пол чайной ложки дрожжей, по столовой ложки сахара и заливаю теплой водой. Забываю про свою опару минут на десять. Потом добавляю в нее немного рассола с огурцов или помидоров и замешиваю тесто. Даю постоять минут 10, вымешиваю еще раз. Еще на 10 минут оставляю, а затем делаю комочки по количеству горшочков. Раскатываю и накрываю горшок с подготовленными продуктами. Сверху смазываю взбитым яйцом и в духовку. Через сорок минут блюдо готово, при чем со своей лепешкой.

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

Курица с рисом в горшочке
Вскипятить 2 стакана куриного бульона, добавить 1 стакан риса и сразу же снизить огонь. Варить 20 минут до готовности риса. Растопить 1 ст л слив. масла в сковороде, обжарить 1 порезанную палочку сельдерея, 100 г порезанных грибов и порезанный зеленый сладкий перец в течение 5 минут. Смешать в горшке рис, жаренные овощи, 400 г порезанного куриного филе, 50 г порезанного перца пимьенто. Добавить 1 банку консервированного грибного крем-супа, 1 банку консервированного куриного супа с рисом. Запекать 45 минут при 200 гр С. Затем посыпать орешками кешью и запекать еще 15 мин, не накрывая крышкой.

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

Берем грамм 300 свинной мякоти и немножко поджариваем на сковородке. В это время чистим картофель, режем не очень крупно, складываем в горшочки вместе с мясом и заливаем кипяченой водой на два пальца выше чем ингридиенты. Потом берем чистим морковку и лук. Режем не очень мелко и добавляем туда же. Ставим в хорошо разогретую духовку минут на 15. Потом достаем и поливаем сметаной, натираем сыр - 200 гр. и зелень. И еще 15 минут! Приятного аппетита!!!!!

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

Люблю на праздники побаловать гостей картошкой с мясом, запечёнными в духовке. Но для каждого готовлю в отдельном горшочке (поэтому не на каждый праздник получается - на большую компанию не наберёшься горшочков!). Вкусно, сытно и приятно! А главное - быстро! Можно заняться собой или уборкой квартиры.
Сначала раскладываю нарезанное небольшими кусочками мясо, затем картофель с луком. Не забывайте посолить, поперчить...(специи - на любителя)! Затем добавить жидкости (все, у кого спрашивала, готовят по-разному: кто с мясным бульоном, кто с простой водой, некоторые добавляют томатную пасту, другие майонез - кто во что горазд).
Главное - ставить глиняные горшочки в холодную духовку, чтобы равномерно шло нагревание. После того, как блюдо будет готово, ставьте горшочки на деревянные поверхности.

Re: Что вы готовите в горшочках?
 

курица, тушенная с картофелем в горшочке
Куриные ножки, бедрышки или крылышки рубим на небольшие кусочки или отделяем мясо от костей и режем кусочками. В сковороде разогреваем немного масла и обжариваем кусочки курицы.

Отдельно в сковороде обжарить репчатый лук.
Чистим и режем кубиками картофель. Чистим морковь и трем на крупной терке. Соединяем картофель с потертой морковью и добавляем соль.
В керамический горшочек складываем слоями: обжаренный лук, обжаренное мясо, слой картофеля с морковкой, слой мяса и слой картофеля, сверху посыпаем зеленью. Каждый слой солим и немного перчим. Сверху немного поливаем остатками масла со сковороды, на которой жарилась курица, майонезом и кладем кусочек сливочного масла.Заливаем водой почти до верха, накрываем крышкой и ставим в духовку. Тушить ~1 час.
Подавать блюдо можно прямо в горшочке.

Можно кроме картофеля тушить мясо и с другими овощами, которые предварительно лучше немного обжарить. Можно добавлять грибы, стручковую фасоль (фасоль можно немного отварить), помидоры, баклажаны, кабачок и т.д. Можно добавить пропущенный через чесноковыжималку чеснок. Зелень можно добавлять непосредственно при подаче к столу.