Ответ
 
Опции вопроса Поиск в этом вопросе Опции просмотра
  #1  
Старый 10.02.2010, 05:26
Аватар для sALMA
Новичок
Регистрация на форуме: 09.02.2010
Сообщений: 2
По умолчанию

Дети очень любят свежие ягоды. Подскажите пожалуйста способы длительного храненя ягод, с минимальными потерями вкусовых качеств
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 12.02.2010, 14:48
Аватар для Слон
Пользователь
Регистрация на форуме: 17.01.2010
Адрес: Котлас
Сообщений: 256
По умолчанию

Мы предпочитаем заморозку. Хранится неплохо, главное, чтобы ягоды были сухие, свеженькие, целые. И, конечно, чтобы не подвергать их постоянным перепадам температур.
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 12.02.2010, 15:29
Аватар для Mishka_Panda
Пользователь
Регистрация на форуме: 02.02.2010
Сообщений: 127
По умолчанию

Мы перетираем ягоды с сахаром примерно 1:1. Храним в морозилке в банках с закручивающимися крышками. Вкуснее всего получается клубника, как свежая. С мороженым вообще идет на улет. Но это только если детки постарше, так как много сахара.
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 12.02.2010, 15:31
Аватар для arabesk
Местный
Регистрация на форуме: 10.12.2009
Адрес: Казахстан
Сообщений: 1,750
По умолчанию

Из замороженных ягод, по-моему, самая вкусная - вишня. Зимой даже вареники с ней делаем. А клубнику мороженую в торт как прослойку хорошо положить.
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 12.02.2010, 18:06
Аватар для Mishka_Panda
Пользователь
Регистрация на форуме: 02.02.2010
Сообщений: 127
По умолчанию

Вишню консервирую в собственном соку без косточек и сахара. Тоже получается почти как свежая или как замороженная, но хранить можно дольше чем заморозку и не только в холодильнике, а и просто в кладовке. Можно ее и в вареники, и в торт.
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 13.05.2010, 20:04
Аватар для Lana
Новичок
Регистрация на форуме: 20.04.2010
Сообщений: 9
По умолчанию

На зиму замораживаю почти все виды ягод и фруктов. Твердые, сухие плоды и ягоды складываю для хранения в пакеты небольшими порциями, чтобы хватило на одно приготовление, укладываю их плотненько в морозильную камеру. Потом в течении зимы достаю и готовлю свежие компоты, да и так дети любят поесть с молоком и сахаром.

Последний раз редактировалось Lana; 13.05.2010 в 20:07.
Ответить с цитированием
  #7  
Старый 14.05.2010, 05:33
Аватар для MsKitty
Местный
Регистрация на форуме: 22.03.2010
Сообщений: 564
По умолчанию

На зиму замораживаю ягоды и фрукты в пластиковых одноразовых контейнерах. Ягоды предварительно аккуратно мою, просушиваю. Вишню, чернику готовлю еще в собственном соку без сахара (стерилизую в банках). В таком виде они годятся для компотиков, пирогов.
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
вкусовые качества, потеря, свежие, хранение, ягоды



Похожие вопросы
Тема Автор Раздел Ответов Последний вопрос или ответ
Заморозка фруктов и ягод Guest Второй архив вопросов и ответов 3 23.09.2012 22:13
Сезон ягод Guest Архив вопросов и ответов 3 01.09.2012 11:46
Отвар из ягод шиповника Guest Новый архив 3 0 21.09.2011 12:18



© www.otvetnemail.ru - Форум вопросов и ответов.