Какие блюда из огурцов

Подскажите, что можно сделать (приготовить) из огурцов. У сестры в этом году их оч. много вот она их и раздает, а что с ними делать, кроме банальных салатов и солений ума не приложу. Подскажите что-нибудь

Вот рецепт закуски из огурцов. Огурец разрезаем на две половинки, ложкой выгребаем мякоть и семена. Получатся такие огуречные "лодочки". Готовим начинку: жирный творог смешиваем с солью и сметаной. Этой начинкой заполняем "лодочки". Вот и все!

Можно сделать закатки из огурцов: соленые огурцы-на трехлитровую банку 3 ложки соли, укропчик, лавровый лист, смородиновй лист, чеснок. Получается вкуснятина, а зимой так вообще...пальчики оближешь)))

Список ингредиентов огурчики
чеснок — 1 стакан
соль — 100 гр
зелень укропа Способ приготовления Огурчики не большие,помыть,и
просушить. Приготовить банки (я беру,3-х
литровые),на дно банки положить
зелень укропа( количество-по
желанию),и стакан очищенных
зубчиков чеснока. В приготовленные банки, уложить
огурчики плотненько до середины
банки. 100 гр. соли засыпать в банку с
огурцами,и доложить огурцами до
верху банки. Залить холодной водой,накрыть
полиэтиленовой крышкой и
вынести в прохладное место. За счет большого количества
чеснока огурчики очень ароматные
и хрустящие!А розсол мы
используем при маринование
шашлыка!

жареные огурцы, необычно, пикантно и очень вкусно! рецепт крайне простой : берем огурцы, режем на тонкие пласты вдоль, солим и оставляем постоять. сливаем лишнюю воду, обжариваем в масле до золотистой корочки, выкладываем в мисочку, туда чесночка давленного, укропчика, можно соевым соусом побрызгать и вуаля, вкусное блюдо готово!

А у меня есть рецепт соления и салата - два в одном.
Очень вкусные "Горчичные огурчики". Нужно взять 3 кг огурцов, головку чеснока, 2 чайные ложки горчицы в порошке, 3 чайных ложки молотого черного перца, 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана растительного масла, 3/4 стакана 9 % уксуса, 2,5 столовых ложки соли, 2 столовых ложки измельченной зелени.
Огурцы моем, нарезаем кружочками. Добавить все оставшиеся ингредиенты (чеснок мелко нарезать) и оставить на 2 часа. Потом разложить в банки и залить соком, который выделится, стерилизовать 30 минут.