Конечно свистят, но они это делают под водой, поэтому люди и не слышат их свиста. Ведь если бы раки свистели на земле, то можете представить себе, какой бы сильный свист стоял бы вокруг, ведь это был бы просто ужас какой-то. Поэтому они и свистят под водой, для конспирации.
Комбинированный вид
