Я как-то делала красную икру с рыбы, точно не помню какой. Можно делать и другую так.
Икру промывала несколько раз от слизы. Так чтоб какждая икринка не прилипала друг к другу. Потом заливаю икру кипятком на несколько минут, она покраснеет. Тогда отделить воду от икры и посолить. И поставить икру в холодильник. Пробуйте!
|