Так исторически сложилось. Хотя это вовсе не обязательно, многие любят закусывать чем угодно другим, но лимончиком тоже приятно. К тому же лимон сам по себе фрукт полезный и приятный, так же как коньяк — такой же напиток, а два удовольствия однозначно лучше одного!
| 
Древовидный вид