Потому что их такими уж создал Бог. Раньше сказки были познавательные для детей, чтобы не возникало таких вопросов, я помню сказку про воробьев и то, что им кто-то, волшебница, что ли, связала лапки за какую-то провинность, вот они и прыгают. Ну и другие повадки птиц там объясняли именно в таком духе.
| 
Древовидный вид