Ни в коем случае не подписывайте договор. Может быть у них что-то произошло и они хотят на Вас отыграться. А, может, просто нужен подписанный трудовой договор. Перечитайте его внимательнее. Но в любом случае, задним числом подписывать нельзя! Плюс Вы имеете не только обязанности, но и права. И присутствовать при учете нужно обязательно.
Если не устраивает - ищите другую работу. Продавцы с опытом нужны всегда
| 
Древовидный вид