Торговля тортами в торговом центре

Всем привет хочу начать торговать тортами в торговом центре.Расходы: аренда 20000 в месяц, холодильник пока один 15000, регистрация ИП 2000, мед. книжка 4000, налог 3000 в месяцТорговый центр новый построен на месте открытого рынка проходимость должна быть хорошая, город 120 000 населения.На торты скоропорт 100 % возврат в среднем с продажи 1 торта 100 рублей прибыли.Думаю 15 тортов в день продавать можно в первый месяц + пирожные, наборы конфет, песочные торты (срок от 1 до 3 месяцкв)Ваше мнение пойдет или нет