Ответ
 
Опции вопроса Поиск в этом вопросе Опции просмотра
  #1  
Старый 28.02.2010, 18:04
Аватар для leoness
Местный
Регистрация на форуме: 24.01.2010
Адрес: Сергиев Посад
Сообщений: 429
По умолчанию

Последнее время пристрастилась к соевому соусу. Ограничила потребление соли и заменила ее на этот соус. Нравится его солоноватый вкус. Добавляю в многие блюда. Но возникла мысль, не вреден ли соевый соус? Какое потребление его в пищу безопасно для здоровья?
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 28.02.2010, 18:13
Аватар для Идея
Пользователь
Регистрация на форуме: 16.12.2009
Адрес: город Самара
Сообщений: 219
По умолчанию

Мне бы тоже хотелось это знать, я очень часто пользуюсь им, добавляя во многие блюда, но не думаю, что сокращается потребление соли, ведь он достаточно соленый.
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 28.02.2010, 20:20
Аватар для viksun
Местный
Регистрация на форуме: 01.02.2010
Адрес: Украина
Сообщений: 430
По умолчанию

Не вреден тот соус, который качественно сделан, как собственно как и все остальные продукты. Для приготовления соевого соуса применяют брожение, а это, как известно, процесс достаточно длительный. Вот тут-то слишком предпреимчивые предприниматели прибегают к хитростям, кислоту подливают, а потом нейтрализуют ее щелочью. Представляете, какая смесь получается в итоге? Мне тоже было бы интересно узнать, соус какой марки считается хорошим.
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 28.02.2010, 21:17
Аватар для Слон
Пользователь
Регистрация на форуме: 17.01.2010
Адрес: Котлас
Сообщений: 256
По умолчанию

Вообще злоупотреблять не стоит, даже если вы уменьшаете потребление соли. Ведь сам соус достаточно соленый-а это тоже не очень ... Говорят, что лучше брать дорогой соус-больше вероятность качественных и натуральных ингридиентов. По китайским рецептам, чтобы приготовить настогящий соевый соус нужно время около года (так как есть процесс брожения). Вот он и есть полезный и настоящий. А ведь у нас много подделок. Соевый соус-вещь очень полезная-выводит вредные вещества, препятствует старению клеток, снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 20.06.2010, 14:44
Аватар для Tripli
Новичок
Регистрация на форуме: 18.06.2010
Сообщений: 80
По умолчанию

Если нравится соевый соус-то без опаски добавляйте его в блюда,но,самое главное,в меру.Тогда ничего не будет с вашим здоровьем,во всем знать меру главное.
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 28.06.2010, 00:22
Аватар для Semochka
Пользователь
Регистрация на форуме: 22.06.2010
Сообщений: 210
По умолчанию

Сообщение от Tripli Посмотреть сообщение
Если нравится соевый соус-то без опаски добавляйте его в блюда,но,самое главное,в меру.Тогда ничего не будет с вашим здоровьем,во всем знать меру главное.
Одно время мужу очень нравился, а потом он от него отказался совсем, и я есть не могу, у меня поджелудочная от него шалит, скорее всего вы правы на счет состава, а я его брала, все едят и я решила попробуем, результат мы выбросили его
Ответить с цитированием
  #7  
Старый 23.06.2014, 16:11
Аватар для олежик
Новичок
Регистрация на форуме: 23.06.2014
Сообщений: 11
По умолчанию

в больших количествах он очень вреден но в маленьких даже полезен
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
безопасно, блюдо, вкус, вредно, добавка, еда, пища, приправа, рецепт, соевый соус, соль, соус

Опции вопроса Поиск в этом вопросе
Поиск в этом вопросе:

Расширенный поиск
Опции просмотра


Похожие вопросы
Тема Автор Раздел Ответов Последний вопрос или ответ
Какой соевый соус вы используете..? Guest Второй архив вопросов и ответов 0 27.01.2012 13:06
Как приготовить соевый соус? Guest Ещё вопросы и ответы из архива 7 0 09.01.2012 11:01
где исп-ся соевый соус? Guest Новые вопросы и ответы 4 0 09.12.2011 11:17



© www.otvetnemail.ru - Форум вопросов и ответов.