Этот вопрос Вам нужно задать владельцу ресторана. Потому, что вполне возможно, что он вообще не в курсе, что вытворяют там его работники и он думает, что там все в порядке. А тут Вы описываете такую ситуацию. Потому, что на этом сайте Вам никто не поможет, все вопросы решаются именно в том ресторане или в проверяющих органах, тоже можете к ним обратиться.
| 
Древовидный вид