Деньги в долг

Тему создал для интереса, чтобы расширить свой кругозор просто на будущее планирую Какие документы необходимо оформлять, если я решу давать деньги в долг ? через нотариуса лучше или самим ?И самый интересующий вопрос: как нужно платить налоги от дохода (процентов) и надо ли платить их вообще (законная ли это деятельность) ?В общем интересуют все тонкости ... . Спасибо !